Блинчики с грибами

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Форумы Триасы » Питание. Кулинария. » Блинчики с грибами

Блинчики с грибами

Бусинка

Offline

Ранг:

Сообщений: 5943

Репутация:

Пост #1 написан 03.01.2016 в 10:29

Блинчики с грибами

У меня эта неделя проходит под девизом «даешь вкусные грибы!». Давно их не готовила и очень соскучилась. Готовить что-то привычное не хочется, поэтому я решила опробовать пару совсем новых рецептов. От результата пришла в полный восторг и спешу поделиться открытиями с вами!

Мне нравится готовить блюда с грибами. С ними легко работать, они очень податливы в приготовлении и их тяжело испортить. Что касается самих грибов, я предпочитаю шампиньоны. Но с удовольствием поработала бы с лесными грибами, если бы смогла найти надежного поставщика.

Блинчики, рецептом которых я с вами сегодня поделюсь, получаются не только вкусными, но и красивыми. Они очень эффектно смотрятся на блюде с зеленью и любым соусом. Обязательно приготовлю их на какое-нибудь застольное торжество!

Мужу блинчики тоже очень понравились. Так понравились, что все они были съедены почти сразу. Себе я отметила, что все блинчики не стоит выставлять на стол, потому что остановится в их употреблении практически невозможно.

Ну, приступим.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты на 10-15 блинчиков:

Для теста:
— мука — 160 г
— молоко — 380 мл
— дрожжи живые — 1 ч.л.
— сахар — 1 ст.л.

Для начинки:
— сыр твердый — 100 г
— шампиньоны свежие — 200-300 г
— луковица — 1 шт
— соль, перец по вкусу
— растительное масло для жарки

Рецепт

Сначала я подготовила начинку.

Для этого я поджарила грибы с луком.

И натерла на мелкую терку сыр.

Затем занялась самими блинчиками.

В тёплое молоко добавила сахар и дрожжи.

Через 10 минут, когда дрожжи начали активную деятельность, добавила муку и хорошо перемешала смесь с помощью миксера.

Тесто получилось непривычно жидким. Затем я оставила его на 15-20 минут. За это время тесто стало гуще.

Пришло время выпекать блинчики. Делать это нужно с одной стороны.

Я хорошо разогрела сковороду, ничем не смазывая. Вылила на нее 3 столовые ложки теста. Как только блинчик сверху стал сухим, я сняла его со сковороды.