Низкокалорийные кексы на сыворотке

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1
1

Форум » Форумы Триасы » Питание. Кулинария. » Низкокалорийные кексы на сыворотке

Бусинка

Offline

Ранг:

Сообщений: 5943

Репутация:

Пост #1 написан 20.06.2015 в 01:26

Всю свою сознательную жизнь я стараюсь следить за своимвесом. Все, что мной готовится изменено и адаптировано под эту цель. Все мои рецепты являются результатом эксперимента и проявлением творчества, кушаются всеми членами моей семьи с радостью и большим аппетитом и главное - приносят пользу для здоровья.

Рецепт этих вкуснючих и при этом малокалорийных кексов будет полезен, как людям следящим за своим весом и подсчитывающим количество употребляемых калорий, так и всем желающим побаловать себя вкусными и здоровыми кексиками.

Мои кексы также прекрасно подойдут для детского питания, ибо не содержат в себе ни красителей, ни ароматизаторов, ни трансжиров, никакой бы то ни было другой химии, вредной для здоровья.

А полив их взбитыми белками можно получить красивые праздничные угощения для гостей.

Для рецепта нам понадобится:

300 г сыворотки, 200 г сахара, 2 яйца, 550 ст. манной крупы, 1/2 ч.л.соды, 10 г ванильного сахара, любые
фрукты на ваш вкус (в моем случае это было 200 грамм яблок), растительное масло для смазывания форм для выпечки или пергамент для выпекания.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром;

2. Добавить ванильный сахар, сыворотку, соду гашенную
уксусом и все хорошенько взбить;
Теоретически сыворотка своей кислотой должна погасить соду,
но я не рискую и гашу ее уксусом самостоятельно, чтоб кексики получились пышные;

3. Добавить манку и хорошо перемешать. Тесто получается
достаточно жидкое, но пока вы будете измельчать фрукты и смазывать форму –
манка разбухнет и тесто станет достаточно густым;

4. Измельчить фрукты. Мне нравится. Когда кусочки крупные.
Но их можно порезать как угодно вашей душе;

5. Смазать формы растительным маслом или выстелить в форму
пергаментную бумагу;

Пергаментная бумага позволит здорово сэкономить на калориях,
но кексы будут не самой красивой формы.

Также сейчас есть в продаже бумажные или силиконовые
формочки для кексов, которые обеспечат вам красивую форму готового кулинарного
изделия.

6. Тесто выложить в формы,
заполнив их на 1/3, и украсить фруктами;

Важно помнить, что чем больше фруктов в кексах – тем меньше калорий в готовом продукте.
Кислые фрукты и ягоды, такие как сливы и вишня, будут лучше сочетаться с сладким тестом.

7. Поставить в духовку, выпекать 40-45 минут при температуре 170 градусов.

Чудесные кексы на сыворотке и манке готовы.

Желательно употребить их в течении суток, так как отсутствие
в них жира способствует их скорому зачерствению. Но рецепт настолько прост, что
у меня получается их делать с ребенком на одной руке.

В 100 граммах продукта –275 калорий.
В каких еще сладостях вы найдете столь небольшое количество калорий?
В моем случае в 1 маленьком кексе – 140 ккал.
В среднем кексе – 240 ккал.
В большом кексе – 330 ккал.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Профиль

Жизнь прекрасна, как ни крути...

Тау-мяу

Offline