[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » Форумы Триасы » Питание. Кулинария. » Запеченный картофель с перепелиными яйцами
Запеченный картофель с перепелиными яйцами
Offline
Пост #1 написан 29.06.2015 в 15:09
Недавно свекровь передала нам два десятка перепелиных яиц.  Я не часто имею с ними дело. Что бы приготовить вкусное и полезное своим домочадцам? Таким вопросом я задалась сегодня. Мой ответ в сегодняшнем топике.

 

Мой муж пьет перепелиные яйца сырыми. Где-то он вычитал, что это очень полезно. Я не такая рискованная. Предпочитаю подвергать любые продукты животного происхождения термической обработке.
 
Дочку съесть яйцо не заставишь. А ведь говорят, что ребенку обязательно нужно вводить в рацион кусочек желтка. Но как это сделать?
 
Моя мама, которая сегодня приезжала к нам в гости, любит дегустировать новые блюда. Причем, они обязательно должны быть не сладкими.
 
Мне же важнее, чтоб приготовление пищи не занимало много времени. Готовить на всех отдельно, учитывая разные вкусы, времени и сил у меня нет. Поэтому любые рецепты, которые совмещают в себе максимум разнообразных продуктов, минимум времени и хороший вкус, у меня на вес золота.
 
Сегодня я хочу поделиться с вами одним из таких рецептов. Это блюдо содержит в себе картофель, перепелиные яйца и сыр. То есть белки, жиры и углеводы одновременно. Готовится быстро и поедается с удовольствием.
 
Время приготовления — 1 час (в том числе 20 минут на отваривание картофеля).
 
Сложность приготовления — просто.
 
Ингредиенты
 
— картофель — 10 штук 
— яйца перепелиные — 10 штук 
— сыр твёрдый — 150 грамм 
— укроп — пара веточек 
— растительное масло — 2-3 ложки для смазывания формы 
— соль и перец по вкусу
 
Приготовление
 
Первое, что я сделала, это отварила картофель в мундире. Дала ему немного остыть.



В это время мелко порубила укроп.



И натерла на крупной терке сыр.



Почистила картофель и сделала в нем углубление. Выемку можно делать чайной ложкой.



У меня же есть специальный инструмент для этого.



Если картофель крупный, его можно порезать на две части и сделать выемку в каждой половинке.
Подготовленный картофель я выложила в смазанную растительным маслом форму.



В каждую картофелину разбила перепелиное яйцо.



Сверху посыпала сыром.



И притрусила рубленым укропом.


 
Выпекала в духовке при температуре 170 градусов в течение 15-20 минут.



Мне, мужу, дочке и моей маме очень понравилось это блюда. Все в один голос сказали, что я маловато приготовила. 

Надеюсь, оно понравится и вам.

Приятного аппетита!


Жизнь прекрасна, как ни крути...
Offline
Пост #2 написан 06.07.2015 в 20:02
Светуль, а ты чего боишься перепелинные яйца пить?





Не придумала подпись
Offline
Пост #3 написан 06.07.2015 в 20:04
надо бы рецептик попробовать,в нем все что я люблю,думаю всем моим понравится


Не придумала подпись
Offline
Пост #4 написан 06.07.2015 в 22:06
Света, у перепёлок высокая температура тела, такая, что всякая там сальмонелла, которая хорошо передаётся через яйца, у них не выживает. Так что перепелиные яйца можно пить сырыми. Тока помыть с мылом перед этим всё равно снаружи, конечно. Сразу перед употреблением.


Si vis amari, ama. - Хочешь быть любимым - люби (лат.).
Offline
Пост #5 написан 07.07.2015 в 08:41
ага,все так.И еще я слышала,что у скорлупы перепелинного яйца очень маленькие поры,сальмонелла намного больше по размеру и поэтому она не может проникнуть внутрь яйца,даже,если она каким-нибудь образом попала на само яйцо.Вобщем помыл яйцо-и пей.Там действительно очень много полезностей.


Не придумала подпись
Offline
Пост #6 написан 07.07.2015 в 08:43
Светуль,кстати,прикольная штука для выковыривания yes


Не придумала подпись
Offline
Пост #7 написан 07.07.2015 в 13:17
Ага, мне тоже сей инструмент понравился.


Si vis amari, ama. - Хочешь быть любимым - люби (лат.).
Offline
Пост #8 написан 08.07.2015 в 12:31
Замечательный рецепт. Обязательно попробую приготовить. И прибор для выколупывания заценила. Тоже хочу такой.


72.5..................53
Форум » Форумы Триасы » Питание. Кулинария. » Запеченный картофель с перепелиными яйцами
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: